【ダナン旅行記】ハイアットのレジデンスで自炊！ローカルスーパーで作る絶品フォーと「冷凍餃子の悲劇」

2026年6月4日2026年6月14日

導入：高級リゾートで「あえて」自炊する贅沢

前回の記事でご紹介した通り、ヒラ会員の身でありながら、なぜかハイアットリージェンシーダナンの「レジデンス棟（コンドミニアム）」へ奇跡の無償アップグレードを果たした私たち。

広すぎるリビングに驚いたのも束の間、ふとキッチンを見ると、大型冷蔵庫やIHコンロはもちろん、鍋から食器、カトラリーに至るまで完璧に揃っているではありませんか。

「……これ、現地スーパーで食材買って料理できるんじゃない？」

ということで、初日の夜はリゾートのレストランではなく、ダナンのローカルスーパーに潜入して「自作フォー」に挑戦することに。今回は、暮らすように旅する「レジデンス自炊のリアル」と、現地スーパーで学んだ教訓（悲劇）をお届けします。

今回のAI旅診断カルテ 🩺

今回のAI旅診断サマリー

診断対象： ハイアットリージェンシーダナン（レジデンス棟での自炊）
滞在テーマ： ローカル没入感とIKEA効果
診断結果： 「生活者視点」がもたらす最高のスパイス
Geminiの処方箋ロジック：
1. IKEA効果（IKEA Effect）： 手間暇をかけて自分で作ったもの（フォー）に対し、人は本来の価値以上の高い満足度と愛着を感じる心理効果。
2. 文化体験の深化： 完成されたリゾート食ではなく、「現地のスーパーで未知の食材（雑草）を買う」というプロセス自体が、強烈な記憶に残るエンターテインメントになる。

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買い出し：レジデンスA棟の特権と「FULL MARKET」

徒歩10分のローカルスーパー「FULL MARKET」へ

自炊を決意し、私たちが向かったのはホテル近くのスーパーマーケット「FULL MARKET」です。
実はここ、私たちがアサインされた「レジデンスA棟」から非常にアクセスが良く、歩いて10分ほどで到着しました。（A棟で本当によかった！）

店内に入ると、見たことのないベトナムの調味料やスナックがズラリ。
目的はもちろん「フォー」の材料です。乾麺とスープの素はすぐに見つかり、セットでカゴへ。
しかし、ここで一つ目の誤算が発生します。

誤算：肉がデカすぎる問題

フォーといえば牛肉（ボー）か鶏肉（ガー）ですが、スーパーの精肉コーナーを見てみると、売られているのは「巨大な冷凍肉」ばかり。「数日間の滞在でこの塊は使い切れない…」と判断し、急遽お肉は諦め、エビとたっぷりの野菜を中心としたヘルシーフォーに路線変更することにしました。

調理と実食：「謎の雑草」が奇跡を起こす

333ビールと自作フォーで乾杯！

食材を抱えてレジデンスへ帰還。
ピカピカのキッチンで、買ってきたエビや野菜を切り、フォーを茹でていきます。

スーパーで「よくわからないけど、東南アジアっぽいから」という理由で適当に買ってきた”雑草みたいな葉っぱ”があったんだけど、これが大正解だった！

調理中にスマホで調べてみると、その謎の雑草の正体は「レモングラスの葉」でした。
これをスープに入れると、一気に香りが爆発！ただのインスタントスープが、一瞬にして「現地の味（東南アジア感）」に昇華したのです。

出来上がったフォーは、普通に……いや、自分で作った補正（IKEA効果）も相まって、最高に美味しかった！
ベトナムでお馴染みのビール「333（バーバーバー）」をプシュッと開け、リゾートの夜風を感じながら啜る自作フォー。
「暮らすような旅」の醍醐味を、全身で味わった瞬間でした。

悲劇：ダナンの冷凍食品には気をつけろ

警告：ダナンで「冷凍餃子」を買ってはいけない

しかし、この完璧なディナーには、一つだけ「大きな落とし穴」がありました。
それは、お肉が買えなかった代わりに「これなら安全だろう」と思って買ってきた「冷凍餃子のようなもの」です。

⚠️ 編集長からのガチ警告
ダナンのスーパーで売られている「よくわからない冷凍餃子」には要注意です！

お湯で茹でて食べてみたのですが……これが、言葉を失うほど美味しくなかったのです。皮の食感も、中身の謎の餡も、私たちの知っている「餃子」とは別次元の食べ物でした。フォーが美味しかっただけに、この冷凍餃子の破壊力は凄まじく、夫婦揃って無言になるというハプニングに。（皆様、現地スーパーでの冒険は「謎の葉っぱ」くらいに留めておくことを強くお勧めします…笑）